鮮烈な酸味と透き通った甘みとの見事な響きあい、

と表現すれば伝わりますか1?

そして一噛みするたびにプチピチと弾ける歯触りの

何とも美味しくて楽しい蜜柑がハルミです。

 

一個で〇百円などという値段の物もある高級品なのです。

気楽にそのまま食べられる、コタツミカンと云われる温州ミカンの一種なのですが

晩柑種のハルミを美味しくいただくには他の早生種と違い、

最も寒い一月の中ほどまでは樹に付けたままにしておくのが良いのです。

 

残念なことに最近は１２月の内に採り、賞味時期の2月末ごろまで管理された納屋で追熟をかけて出荷されるものも増えてきているようです。

食べ比べてみると味の違いはよく判るのですが、それでも評判が落ちないというのはすごいことだとも思っています。

 

おかげさまで当方でお願いしている農家さんでは

私達からの注文の予想量を しっかり一月中旬ごろまで樹についたままにしておいてくださっています。

その農家さんは、農協の賞も幾度か獲っている農家さん達で、コタツミカンだけでも全部で15種類ほども作っている先進的農家さんや、

逆に三種類ほどに絞り込んで作っている農家さんとか、個性豊かな農家達なのです。

そのうちでハルミだけは私達の分として、農協への出荷から除外してキープしてくださいます。

ですからご希望の方には年明け早々に御案内し、一月の中ごろまでに皆さんからの希望数をまとめて農家に連絡を入れるのです。

ハルミだけは間違いなくお届けできるようにしてありますから安心ください。

 

そのため一月の初めころに一斉に連絡させていただきます。

シーズンの終わった三月下旬以降でも来年分として注文しておいてくださっても連絡先を指定してくださっておいても構いません。

一月の初めころの一斉連絡の際に最終確認数を確定しています。

出荷時期以外のリクエストやご質問は《 お問い合わせ | E.M.T.いちかわ 》に入れてくださいますようお願いします。